Le Rhum Grima : conception et histoire !
RHUM GRIMA : CONCEPTION ET HISTOIRE
L'histoire de Grima
À l'origine, Grima est un port de la Garonne situé à Cadaujac, berceau de la Maison Mounicq. Il servait, autrefois, de halte fluviale aux vins de Graves à destination de Bordeaux. Fort de son passé viticole et naval, la capitale girondine a amplement contribué, depuis des siècles, à la diffusion du rhum dans la métropole. Son histoire a largement inspiré les frères Nadé dans l'élaboration de leur rhum : ainsi est né Grima. Embarquez, vers des destinations exotiques et laissez-vous porter par ces dégustations.
La première création d'Axel Nadé
Les mots d'Axel : " C'est avec beaucoup de bonheur et de fierté que je vous présente ce nouvel univers que j'ai eu le bonheur de créer ! Mes amis réunionnais de chez Rhums Gadyamb m'ont fait découvrir ces jus d'une qualité inégalable et c'est avec beaucoup de joie qu'ils m'ont proposé des années plus tard de m'en fournir.
J'ai ainsi décidé, comme il se faisait autrefois à Bordeaux, de le faire vieillir dans un premier temps dans un ancien fut de vin. Celui-ci provient du domaine La Fleur des Amandiers il avait contenu un vin bordelais de leur propriété viticole basée à Montage Saint-émilion en cépage merlot.
Cette propriété familiale correspond pleinement aux valeurs que nous essayons de refléter avec mon frère. Par la suite, je l'ai affiné dans un ancien fut de rhum reconditionné par la Tonnellerie Navarre, célèbre maison cognacaise qui s'est spécialisée dans la réutilisation d'ancien fût pour les vieillissements de spiritueux et autres alcools."
La conception
Mélasse : Bois rouge
Provenance : Distillerie Savanna / Réunion
Distillation : En colonne
Élevage : 6 mois / ex fût de merlot du Château La Fleur des Amandiers / Montagne St Emillion
Affinage : 4 Mois / fût de chêne américain reconditionné /Tonnellerie Navarre
Chai : Dynamique / Continental / Floirac (33)
Réduction : Eau de source Spécificité : sans colorant / sans sucre ajouté / non filtré à froid
Provenance : Distillerie Savanna / Réunion
Distillation : En colonne
Élevage : 6 mois / ex fût de merlot du Château La Fleur des Amandiers / Montagne St Emillion
Affinage : 4 Mois / fût de chêne américain reconditionné /Tonnellerie Navarre
Chai : Dynamique / Continental / Floirac (33)
Réduction : Eau de source Spécificité : sans colorant / sans sucre ajouté / non filtré à froid