Vodka, gin, whisky, rhum : le guide de nos spiritueux
Vodka, gin, whisky, rhum, fine, liqueur de menthe. Six boissons qu'on croise partout mais dont on confond parfois la fabrication et le goût. Voici ce qui distingue chaque catégorie, et comment Maison Mounicq l'aborde.
La vodka
La vodka se distille traditionnellement à partir de matière agricole. Le procédé vise la pureté, avec une distillation qui retire un maximum d'impuretés pour obtenir un alcool net, sans arôme dominant.
Chez Maison Mounicq, Vodka Nadé prend un chemin différent. Elle naît du raisin, dans la logique d'une maison née à Bordeaux, au cœur du vignoble. Cette base donne une rondeur et une légère note fruitée qu'une vodka classique n'a pas.
Elle se sert généralement fraîche, pure ou en cocktail.
Le gin
Le gin part d'un alcool neutre, redistillé avec des plantes aromatiques et toujours du genièvre, la baie qui lui donne son nom. C'est cette étape d'infusion ou de redistillation qui construit tout son caractère.
Gin Avem suit cette base botanique, avec une base d'alcool de raisin et une sélection de plantes.
Le gin trouve naturellement sa place dans les cocktails classiques comme le gin tonic, où ses botaniques s'expriment pleinement.
Le whisky
Le whisky vient de céréales fermentées puis distillées, et surtout vieillies en fût de bois pendant plusieurs années. Ce vieillissement change sa couleur, sa texture et une grande partie de son goût, avec des arômes de bois, parfois de fumée, de vanille ou de fruits secs selon le fût utilisé.
Whisky Assemblage va plus loin en vieillissant dans d'anciens fûts de vin bordelais, un choix qui marque directement le goût final avec des notes propres au vin d'origine.
Il se déguste souvent sec ou avec un glaçon, pour laisser du temps aux arômes de se révéler.
La fine Bordeaux
La fine Bordeaux est une eau-de-vie obtenue par distillation de vin, une famille proche du cognac ou de l'armagnac mais avec appellation Bordeaux. Elle vieillit généralement en fût de chêne, ce qui lui donne rondeur et complexité aromatique.
Fine Ô Chartrons s'inscrit dans cette tradition, élaborée à partir de vin bordelais. Elle se déguste traditionnellement en digestif, sèche ou légèrement rafraîchie.
Le rhum
Le rhum est traditionnellement issu de la canne à sucre, sous forme de jus frais pour le rhum agricole ou de mélasse pour le rhum traditionnel. Il peut être blanc, vieilli en fût, ou arrangé avec des fruits et épices selon les recettes.
Rhum Grima porte l'identité de Maison Mounicq grâce à ses affinages en barrique de vins bordelais.
La liqueur de menthe
La liqueur de menthe s'obtient par infusion ou macération de feuilles de menthe dans un alcool neutre, puis sucrée. C'est une catégorie ancienne, longtemps associée aux digestifs et aux cocktails rafraîchissants.
Menthe Rosa revisite cette tradition avec une base d'alcool de raisin. Elle se déguste pure, sur glace, ou en cocktail comme le Rosa Spritz.
En résumé
Chaque spiritueux a sa propre matière première, son propre procédé, son propre goût. Vodka, gin, whisky, fine, rhum ou liqueur de menthe, tous portent chez Maison Mounicq la même identité bordelaise, inspirée de la vigne et du vin.
Retrouve l'ensemble de nos gammes sur la boutique et choisis celle qui correspond à tes goûts.