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Fine Bordeaux Ô Chartrons | Renaissance N°4

Fine Bordeaux Ô Chartrons | Renaissance N°4

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"La renaissance du spiritueux bordelais"

En collaboration avec Michel Jacquin, la Maison Mounicq signe Ô Chartrons, une Fine de Bordeaux d’exception, issue de cépages Ugni Blanc et Sémillon cultivés en Entre-deux-Mers. Distillée en alambic traditionnel puis vieillie en fûts de chêne, cette eau-de-vie de raisins révèle une richesse aromatique rare : fruits secs grillés, fruits confits, touches boisées et notes fumées. Un spiritueux français noble et vinique, disponible en édition ultra limitée (507 bouteilles).

Fine Bordeaux | eau-de-vie française | 507 bouteilles | 41,6° | 50cl | France

En savoir plus sur l’histoire de la Fine Ô Chartrons ici.

     


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La Fine Bordeaux "Ô Chartrons" est née de la complicité entre Michel Jacquin, vigneron et distillateur au Château Lartigue-Cèdres dans l'Entre-deux-Mers (Bordeaux), et les frères Nadé, fondateurs de la Maison Mounicq spécialisée dans l'élaboration de spiritueux inspirés par la vigne.

Les trois bordelais ont allié leur expertise respective afin de faire renaitre LE spiritueux emblématique de la région bordelaise : La Fine Bordeaux. Une magnifique eau-de-vie de raisins, méconnue.

Renaissance, notre eau-de-vie Bordelaise, est désormais de retour, pour sa 4ème édition avec seulement 507 bouteilles.

Notre Fine Ô Chartrons est confectionnée à partir de deux cépages : l'Ugni Blanc, le cépage le plus utilisé lors de la confection des cognacs et des armagnacs, et le Sémillon, le cépage blanc le plus répandu à Bordeaux. Ces cépages sont cultivés exclusivement sous l'appellation Bordeaux puis distillés et vieillis en terres Girondines par Michel Jacqin.

Ô Chartrons est le résultat de l'assemblage de trois fûts de Fine Bordeaux vieillie respectivement 1, 3 et 4 ans, puis sélectionnés par Cedrik et Axel Nadé. 

  • Récolte : Ugni Blanc & Sémillon | Entre-Deux-Mers | Sols argilo-calcaires
  • Distillation : Double sur alambic Chalvignac en cuivre
  • Élevage : Cuve inox
  • Vieillissement : 1 an, 3 ans et 4 ans
  • Réduction : Lente à lʼeau pure

Cette eau-de-vie de raisins se distingue par ses saveurs de fruits à coque subtilement torréfiés avec des touches gourmandes et boisées. 

Le vieillissement en fût de chêne lui apporte de la profondeur et de la puissance tout en conservant une rondeur vinique caractéristique.

Ce subtil assemblage de terroir et de savoir-faire, alliant douceur et caractère, devrez vous séduire !

À la dégustation, cette cuvée dévoile des nuances de noisettes et d'amandes grillées accompagnées d'arômes fruités mêlant fruits confits et pruneaux. En fin de bouche, on y retrouve des notes de cuir, de tabac et de sous-bois subtilement fumé.