Menthe ROSA | Liqueur de menthe Bordelaise

Rosa est la nouvelle création des frères Nadé, fondateurs de la Maison Mounicq, établie au sud de Bordeaux. Leur idée : réinterpréter la liqueur de menthe, en s’inspirant du patrimoine viticole et de la technique des Maitres de chais du Bordelais de « l’assemblage ». Elle est baptisée Rosa, en référence à la fleur qui entre dans sa composition ainsi qu’à la tradition vigneronne qui consiste à planter des rosiers en bout de rangs afin de veiller à la bonne santé de la vigne. 

Découvrez notre liqueur de menthe bordelaise, un assemblage de menthe et menthe poivrée, alcool de raisin, hysope et rose. Pour la créer, nous utilisons une technique atypique et artisanale, la distillation sous vide. Pour cela, nous faisons une distillation des différentes macérations, grâce à notre Rotovap, un petit alambic de laboratoire. Cette technique est utilisée pour séparer délicatement les composants d'un liquide, en diminuant leur point d'ébullition à l'aide de la pression. 

Rosa est une liqueur de menthe qui se distingue, au nez, par de subtiles notes épicées. En bouche, ces nuances cèdent la place à une fraîcheur intense, soutenue par d’élégantes touches florales et citronnées. Au final, une douceur inattendue et onctueuse envahit agréablement le palais, ponctuée par une longueur finement pimentée. Ses essences de menthe et de menthe poivrée confèrent à Rosa, une harmonie givrée, tempérée par des arômes de rose. Le résultat se traduit par beaucoup de gourmandise et de délicatesse, une invitation irrésistible à la dégustation.

Rosa se boit de préférence rafraîchie, mais non glacée. Elle peut également se savourer allongée avec une eau gazeuse neutre ou associée à un tonic légèrement amer et peu sucré, préservant ainsi l’harmonie singulière de cette liqueur française.

Le Rosa Spritz, l'emblématique Spritz revisité à l'esprit bordelaise

Notre recette : 

- 6 cl de liqueur de menthe Rosa

- Allongez de crémant de Bordeaux 

- Un peu d'eau pétillante 

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Et c'est aussi simple de que ça, c'est prêt à être dégusté !