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Fine Bordeaux Ô Chartrons | Renaissance N°4

Fine Bordeaux Ô Chartrons | Renaissance N°4

Regular price €50,00 EUR
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"The renaissance of Bordeaux spirits"

HISTORY

The Fine Bordeaux "Ô Chartrons" was born from the collaboration between Michel Jacquin, winemaker and distiller at Château Lartigue-Cèdres in Entre-deux-Mers (Bordeaux), and the Nadé brothers, founders of Maison Mounicq , specializing in the production of spirits inspired by the vine.

The three Bordeaux residents have combined their respective expertise to revive THE emblematic spirit of the Bordeaux region: La Fine Bordeaux . A magnificent, little-known grape brandy, made from Ugni Blanc and Sémillon grape varieties grown exclusively under the Bordeaux appellation, then distilled and aged in the Gironde region.

Ô Chartrons is the result of the blending of three Fine Bordeaux barrels produced by Michel on his property and selected by Cedrik and Axel. Our Bordeaux eau-de-vie is now back, in a limited edition of 507 bottles.

DESIGN

Harvest: Ugni Blanc & Sémillon | Entre-Deux-Mers | Clay-limestone soils
Distillation: Double on Chalvignac copper still
Breeding: Stainless steel tank
Discount: Slow with pure water

Aromatic Profile

This grape brandy is distinguished by its flavors of subtly roasted nuts with gourmet and woody touches.

Aging in oak barrels gives it depth and power while retaining a characteristic vinous roundness .

Our Fine Ô Chartrons is made from two grape varieties: Ugni Blanc , the most widely used grape variety in the production of cognacs and armagnacs, and Sémillon , the most widely grown white grape variety in Bordeaux. This subtle blend of terroir and expertise, combining softness and character, will surely win you over!

When tasting, this vintage reveals nuances of hazelnuts and toasted almonds accompanied by fruity aromas combining candied fruits and prunes. On the finish, there are notes of leather, tobacco and subtly smoky undergrowth.

Fine Bordeaux | French brandy | 507 bottles | 41.6° | 50cl | France



Learn more about the history of Fine Ô Chartrons here.

www.fine-ochartrons.com

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Histoire

La Fine Bordeaux "Ô Chartrons" est née de la complicité entre Michel Jacquin, vigneron et distillateur au Château Lartigue-Cèdres dans l'Entre-deux-Mers (Bordeaux), et les frères Nadé, fondateurs de la Maison Mounicq spécialisée dans l'élaboration de spiritueux inspirés par la vigne.

Les trois bordelais ont allié leur expertise respective afin de faire renaitre LE spiritueux emblématique de la région bordelaise : La Fine Bordeaux. Une magnifique eau-de-vie de raisins, méconnue, réalisée à partir de cépages Ugni Blanc et Sémillon cultivés exclusivement sous l'appellation Bordeaux puis distillés et vieillis en terres Girondines.

Ô Chartrons est le résultat de l'assemblage de trois fûts de Fine Bordeaux élaborés par Michel sur sa propriété et sélectionnés par Cedrik et Axel. Notre eau-de-vie Bordelaise, est désormais de retour, en édition limitée avec 507 bouteilles.

Conception

Récolte : Ugni Blanc & Sémillon | Entre-Deux-Mers | Sols argilo-calcaires

Distillation : Double sur alambic Chalvignac en cuivre

Élevage :Cuve inox

Réduction :Lente à lʼeau pure

Profil Aromatique

Cette eau-de-vie de raisins se distingue par ses saveurs de fruits à coque subtilement torréfiés avec des touches gourmandes et boisées. 

Le vieillissement en fût de chêne lui apporte de la profondeur et de la puissance tout en conservant une rondeur vinique caractéristique.

Notre Fine Ô Chartrons est confectionnée à partir de deux cépages : l'Ugni Blanc, le cépage le plus utilisé lors de la confection des cognacs et des armagnacs, et le Sémillon, le cépage blanc le plus répandu à Bordeaux. Ce subtil assemblage de terroir et de savoir-faire, alliant douceur et caractère, devrez vous séduire !

À la dégustation, cette cuvée dévoile des nuances de noisettes et d'amandes grillées accompagnées d'arômes fruités mêlant fruits confits et pruneaux. En fin de bouche, on y retrouve des notes de cuir, de tabac et de sous-bois subtilement fumé.