Blanche de Fine Bordeaux Ô Chartrons | Origine N°1

Cedrik et Axel Nadé ont, une nouvelle fois, allié leur expertise à celle de Michel Jacquin, vigneron et distillateur au Château Lartigue-Cèdres dans l'Entre-deux-Mers (Bordeaux), pour faire renaître un emblématique spiritueux régional : La Blanche de Fine Bordeaux. 

Méconnue du grand public, cette ancienne eau-de-vie de vin, est issue de cépages Ugni blanc et Sémillon, cultivés exclusivement sous l'appellation Bordeaux. Mise en bouteille sans avoir été vieillie sous bois, elle garde une robe translucide. Historiquement, elle était nommée la « coulée dʼargent » et était offerte aux bouilleurs de crus ou conservée par les vignerons pour un usage culinaire.

Aujourdʼhui, cette première cuvée, nommée Origine N°1, met à lʼhonneur le savoir-faire ancestral des producteurs et le fruit de leur travail. La Blanche de Fine Bordeaux Origine N°1, reflète l'élégance et la complexité du raisin dans sa plus grande pureté.

Lʼunivers Ô Chartrons raconte notre engagement continu à faire revivre la tradition des eaux-de-vie girondines, en célébrant l'authenticité et l'excellence du talent des viticulteurs.

La Blanche de Fine Ô Chartrons est issue d'une distillation des cépages Ugni Blanc & Sémillon récoltés en Entre-Deux-Mers sur un Sol argilo-calcaires. Cette eau-de-vie de raisin ne connait aucun vieillissement en fût.

Récolte : Ugni Blanc & Sémillon | Entre-Deux-Mers | Sols argilo-calcaires
Distillation : Double sur alambic Chalvignac en cuivre
Réduction : Lente à lʼeau pure
Élevage : Cuve inox

Mise en bouteille : Non filtré à froid | F33141 |Avril 2024 

Cette eau-de-vie de raisins séduit par un nez frais et élégant. À la dégustation, elle dévoile des nuances de fruits du verger avec des notes de pommes croquantes et de poires juteuses, portées par une texture suave et gourmande. La finale longue et équilibrée laisse place à une fraîcheur végétale intense qui prolonge la dégustation.

La Blanche de Fine Bordeaux peut se déguster seule, légèrement rafraîchie, mais aussi frappée ou sur glace, pour laisser pleinement s’exprimer la fraîcheur de ses arômes. Elle peut également s’apprécier en long drink, accompagnée d’un tonic légèrement amer. 

Son côté végétal se mariera parfaitement lors de vos repas avec des desserts fruités telles que des tartes ou salade de fruit, mais aussi pour accompagner une boule de glace au citron, pomme ou poire.

Mojito Bordelais

Ce cocktail revisite le Mojito avec l’élégance et la fraîcheur de la Blanche de Fine Bordeaux.

Dans un verre :

• mettre des feuilles de menthe légèrement écrasées
• mettre de la glace pilée
• 3 cl de jus de citron
• 5 cl de Blanche de Fine Bordeaux Origine n°1
• 2 cl de sirop de canne à sucre
• allonger avec de l'eau pétillante

Plus qu'à déguster !